구한말 미국인이 기록한 전라도 한정식

M

최고관리자

2024.01.06

추천 0

조회수 14

댓글 0

1. rice & beans(콩이 섞인 쌀밥)

2. Egg, beef & radish soup(무를 썰어 넣은 소고기 계란국)

3. broiled chicken(구운 닭)

4. 3 Salt (?) pork(돼지 요리)

5. Slices of cold beef(소고기 조각)

6. Kimchi(김치)

7. radish kimchi & red pepper (붉은 고추가 들어 있는 동치미거나 깍두기)

8. Slices of beef in egg (?)(계란을 입힌 소고기 산적)

9. Bean sprouts- cold & sour (숙주나물 무침)

10. Salt clams & oysters(조개젓과 굴젓)

11. a duck soup- radish(무를 넣은 오리고기국)

12. A soft (?) of eggs, redish (?)

13. cold beef, roast and fired in (oil?)(숯불 불고기 등)

14. poached eggs(계란 조림)

15. fish raw - salt and cold(생선 알? 말린 생선?)

16. Soy(간장)

17. ?

1884년 조지 포크라는 미국 해군 중위가 전주 감영을 방문해서 먹은 요리를 기록한 것임.

아마 저때 고급 식단이었던 것으로 기억, 생각보다 현대 한정식과 큰 차이가 없어서 놀랍기도 함.

댓글

유머&핫이슈 🤣

문을 다 닫은 홍대 유명 점포들 N

최고관리자

문을 다 닫은 홍대 유명 점포들

머리 기른 유승호 근황ㄷㄷㄷ N

최고관리자

머리 기른 유승호 근황ㄷㄷㄷ

간지럼을 10분 넘게 태우면 생기는 일..... N

최고관리자

간지럼을 10분 넘게 태우면 생기는 일.....

[오피셜] 오늘부터 날씨 급변 N

최고관리자

[오피셜] 오늘부터 날씨 급변

지금 시대에 보면 많은 생각이 드는 파워퍼프걸 에피소드 N

최고관리자

지금 시대에 보면 많은 생각이 드는 파워퍼프걸 에피소드

스타벅스가 불편하다는 인도 사람 N

최고관리자

스타벅스가 불편하다는 인도 사람

잼민이들은 모르는 저세상 인형뽑기ㄷㄷ N

최고관리자

잼민이들은 모르는 저세상 인형뽑기ㄷㄷ

전현무 인스타 릴스 알고리즘 논란 N

최고관리자

대사의 절반이 애드리브인 배우 ㄷㄷ N

최고관리자

대사의 절반이 애드리브인 배우 ㄷㄷ

교수에게 플러팅 쎄게 들어간 대학생 N

최고관리자

교수에게 플러팅 쎄게 들어간 대학생

직원 복지로 한달에 2천만원 쓴다는 탈모 전문의 한상보 N

최고관리자

직원 복지로 한달에 2천만원 쓴다는 탈모 전문의 한상보

강원도와 경상북도 예비군 충격 근황 N

최고관리자

강원도와 경상북도 예비군 충격 근황

버거킹에서 27년간 개근 근무한 직원에게 준 장기근속 선물 N

최고관리자

버거킹에서 27년간 개근 근무한 직원에게 준 장기근속 선물

송승헌 20년전과 지금 외모 비교 N

최고관리자

송승헌 20년전과 지금 외모 비교

전문직들도 방송 한번 맛들이면 못헤어나오는 이유 N

최고관리자

전문직들도 방송 한번 맛들이면 못헤어나오는 이유

작성

1 2 3 4 5 >